Es el conjunto de actividades que realizan los productores de Agave azul, comercializadores, industriales del tequila, proveedores de insumos, servicios, maquinaria o proveedores de equipo, con la finalidad de obtener un producto específico de forma natural y procesarlo para ofrecerlo al consumidor, ejemplo: Agave tequilana weber variedad azul en 100 % Tequila.
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Todo esto de acuerdo a la Ley de Desarrollo Sustentable (LDRS) que se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el 07 de Diciembre de 2001. "Es el conjunto de elementos y agentes ocurrentes de los procesos productivos de productos agropecuarios, incluidos el abastecimiento de equipo técnico, insumos productivos, recursos financieros, la producción primaria, acopio, transformación, distribución y comercialización. (Art. 30, Fracc. XXXI de la LDRS)”.
El Sistema Producto Agave
Eslabones
Productores de Agave Azul:
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Existen aproximadamente 5,500 productores, los cuales proveen de materia prima de alta calidad a la Industria Tequilera con una plantación de 90 mil hectáreas de agave equivalente a 265 millones de piñas de agave aproximadamente en toda la Denominación de Origen.
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Industria Tequilera:
Cuenta con 160 empresas productoras de tequila, las cuales exportan el producto a 120 países y en el año 2015 se rompe record histórico de exportación con 182 millones de litros de Tequila exportados, con un total de 235 millones de litros producidos.
Proveedores de insumos:
Proveedores de insumos tales como botellas, etiqueta, tapón, fertilizantes, etc.